Vinice, které daly toto víno, se nacházejí v geologické zlomové zóně Ribeauvillé. Tvoří území, které je geologicky vysoce fragmentované. Nacházejí se nad oblastmi s tvrdou křídou, jílem a slínem z období liasu a triasu, pískovcovým jílem a vápnitými, křídovými slepenci z období oligocénu. Oblast se také vyznačuje bahnitými sedimenty, původně sprašovými, a ledovcovými a písčitými aluvii v údolí a na rovině. SYLVÁNSKÁ VÍNA se vyskytují převážně v lehkých a písčitých půdách, které dodávají vínům okamžitou a jemnou ovocnou chuť.
Charakter vína:
Má světle žlutou barvu s odlesky zelené (typické pro mladé víno). Je pozoruhodně ovocné, na patře jemně vyvážené a má příjemnou živost. Lahodné víno, které uhasí žízeň.
Tipy pro konzumaci:
Suché víno, které se skvěle hodí ke studeným hlavním chodům: salátům, uzeným masům, korýšům a mořským plodům. Sylvaner lze také podat k teplým pokrmům, jako jsou: grilované ryby, quiche, koláče a šneci.
