Marie-Thérese a Louis Rolly Gassmann spolu se svým synem Pierrem vytváří vína, která jsou legendární nejen ve Francii, ale i v Evropě a Americe. V roce 1997 přijali za svou myšlenku biodynamického vinařství. Vína Rolly-Gassmann mají jedinečný styl, jelikož většina vín má určitou jemnou sladkost.
Polosladké až sladké víno s vůní zralých melounů, a bohatou paletou vůní žlutých hroznů, liči a medových tónů sladkého ovoce. Střední až dlouhý svěží závěr. Víno je sice sladší, ale přesto je osvěžující. Víno je tělnaté, kulaté, má vyvážené cukry a kyseliny.
Doporučení: ke chřestu, mořským plodům a rybě.
PARKER 93/100
