Vinice Dompropst nad Graachem má strmé břidlicové svazy, kde Riesling dosahuje plné zralosti hroznů. Hrozny se sklízí postupně, na vinohrad se jde několikrát. Tento suchý Riesling si podmaňuje příznivce velmi příjemnou svěží kyselinkou. S přiměřeným alkoholem a nízkým zbytkovým cukrem je toto víno vynikající k rybám a chřestu.
Alkohol: 12,5 % , Zbytkový cukr: 6,9 g/l, Kyseliny: 6,0 g/l
