Víno je trochu více strohé než Riesling z Graacher Himmelreichu.
Kestener Paulinshofberger je považován za velmi dobrou lokalitu a navazuje proti proudu na slavnější Brauneberger Juffer. Sklon pozemku je až 70 % při orientaci na jihovýchod. To umožňuje velmi vysokou úroveň slunečního svitu.
Ve srovnání s ostatními lokalitami je podíl hrubé půdy pouze mezi 10 a 25%. Jemná půda se skládá ze slabého jílu.
Alkohol: 8,0 %, Zbytkový cukr: 51,2 g/l, Kyseliny:9,6 g/l
