Marie-Thérese a Louis Rolly Gassmann spolu se svým synem Pierrem vytváří vína, která jsou legendární nejen ve Francii, ale i v Evropě a Americe. V roce 1997 přijali za svou myšlenku biodynamického vinařství. Vína Rolly-Gassmann mají jedinečný styl, jelikož většina vín má určitou jemnou sladkost.
Jemná kombinace minerální tónů s květinovými. Vůně citrusů a citronové trávy pěkně ladí s dobrou kyselinou. Víno je polosladké, vyvážené, komplexní. Je to Víno pro labužníky.
Doporučuje se podávat k rybám a mořským plodům.
Poloha je jiho-jiho-východní, rozloha Lieu-dits 22,5ha, nadmořská výška 280-370 m. Poloha je vynikající pro pěstování Rieslingu a Pinot Gris.
Víno má potenciál 15 let.
