Marie-Thérese a Louis Rolly Gassmann spolu se svým synem Pierrem vytváří vína, která jsou legendární nejen ve Francii, ale i v Evropě a Americe. V roce 1997 přijali za svou myšlenku biodynamického vinařství. Vína Rolly-Gassmann mají jedinečný styl, jelikož většina vín má určitou jemnou sladkost.
Jedná se o velké víno,jemné vůně a komplexního charakteru. Domaine Rolly-Gassmann - Rorschwihr.
Terroir:_Pflaenzerreben de Rorschwihr je poloha jílovo-vápencová typu muschelkalk (zkamenělinový vápenec, část německého triasu) .
Charakter vína : _
Víno velkého výrazu s komplexními a jemnými vůněmi .
Rolly Gassmann říká, že víno se plně vyvine za 15 let.
Doporučuje se: _
Ryby v omáčce, humr, langustiny, raci, zelí se 3 druhy ryb.
