Gigondas 2013 Rouge Reserve

s DPH: 440 Kč

  • Skladem: 20 – 100 ks

Vinice se nachází na náhorní plošině Gigondas v okrese Santa Duc, kolem vinařství Domaine du Terme. Vinice jsou starší 45 let.

Vinifikace: Grenache 80 %, Syrah 15 %, Mourvedre 5 %. Výhradně manuální sklizeň. U 80% vína probíhá odstopkování ( desteaming), u Syrahu probíhá kvašení 30 dní, pro Grenache a Mourvedre 22 dnů. Jedná se o řízené kvašení. Víno zraje v nádržích (platí jen pro tuto Reservu) a do lahví se plní po 4 letech.

Grenache, Syrah a Mourvedre dává komplexnější vína. Ne příliš ovocná ve svém mládí, ale s velkou komplexností, která vytváří podmínky, pro ideální stárnutí. Víno je nefiltrované.

Doporučení: Podáváme k masům s omáčkou, dušeným masům po provensálsku a ke zvěřině. Vemi dobře se snoubí s vyzrálým sýrem Comté.