AOC Vacqueyras rouge 2015

s DPH: 467 Kč

  • Skladem: 10 – 20 ks

Vacqueyras je rodištěm Charlese Torta, roztomilé vesničky na úpatí pohoří Dentelles de Montmirail. Je také známo, že je místem narození proslulého básníka a trubadůra Raimbauta de Vaquierase, a samozřejmě je také známým „Cru“.


Odrůdy:

Víno pochází z 50ti letých vinic:

70% Grenache, 25% Syrah, 5% Mourvedre

Půda:

Jíl a vápenec, s jižní expozicí na kopcích.

Výroba vína :

Základem je pečlivá manuální sklizeň a 100% odstopkování hroznů. Dále probíhá tradiční metoda kvašení v cementových nádobách s řízenou teplotou. Macerace hroznů trvá 15 až 20 dnů pomocí přečerpávání a děrování. Druhé malolaktické kvašení se používá k vylepšení taninů a zvýšení ovocných vůní.


Degustace:

Tmavě červená barva s fialovými odlesky.

Vůně červeného zralého černého ovoce (černý rybíz, borůvky, ostružiny, třešně) a koření.

Intenzivní, velkorysé, ale velmi dobře pitelné víno. Ukazuje krásnou rovnováhu mezi komplexností a elegancí.


Párování s jídlem:

Perfektní je doprovod pro zvěřinové, jehněčí a hovězí maso. Skvělé k sýrům.

Podávejte mezi 18 ° a 20 ° C.