AOC Cotes du Rhone Hommage Rouge 2019

s DPH: 385 Kč

  • Skladem: 100 a více ks

„Prostřednictvím větru a času si vzpomínám na řady vinic, které naplňovaly mé dětství. Pro vás Charlesi, můj dědečku, věnuji toto «cuvée» , který plně vyjadřuje „Terroir“ naší rodné Provence. Vám, který jste mi předal hodnoty a respekt k zemi, vzdávám hold (Hommage)“ - Jacques Stekas

Odrůdy:

Výběr hroznů z 50letých vinic:

70% Grenache, 15% Syrah, 15% Carignan

Půda:

Jíl a vápenec pokrytý oblázky z řeky Rhône, svah na jižních exponovaných kopcích.

Výroba vína :

Manuální sklizeň a 100% odstopované hrozny.

Tradiční výroba probíhá v cementových nádobách s řízenou kvašením. Macerace probíhá po dobu 15 až 20 dnů pomocí přečerpávání a děrování. Druhé malolaktické kvašení slouží pro kultivaci taninů a ke zvýšení ovocného extraktu.

Degustace:

Velmi hluboká intenzivní fialová barva s vůní černého ovoce (černý rybíz, borůvky, třešně) a nádechem bylin Provence (tymián, rozmarýn).

Párování s jídlem:

Víno má široké použítí v kombinaci s různými druhy masa i sýry.

Podávejte mezi 18 ° C a 20 ° C.